Carte des vins

Cépage : Syrah, Cinsault, Grenache noir, Rolle - Production en Vendanges nocturnes. A la fois frais, épicé, aux notes d’agrumes et florales à l’image de son domaine entre le Golfe de St-Tropez et la Plaine des Maures. En accompagnement de plancha de charcuterie et de fromages, de salades estivales, plats thaï et viandes grillées.

Cépage : Cinsault, Grenache, Tibouren, Syrah - Frais, fin, épuré avec des notes d’écorces d’orange et de groseille Appréciez la fraîcheur acidulée de ce rosé de presitge et l’intensité des saveurs de Provence. En accompagnement à l’apéritif, de viandes grillées, cuisine italienne, viandes blanches et poissons.

Cépage : Cinsault, Grenache, Rolle, Syrah Cuvée du couple star Angelina Jolie et Brad Pitt - Propriété d’exception au coeur de la Provence Arômes de fruits frais et de fleurs printanières. Une acidité rafraichissante, une pointe de minéralité et une finale saline. En accompagnement de grillades, salades estivales, plateaux de charcuterie, fromages et de desserts fruités.

Cuvée fantastique | Cépages : Rolle, Grenache, Cinsault. Fruité, Acidulé, Long une fraîcheur intense avec des notes d’agrumes et d’autres florales (rose, pointe de jasmin). Un rosé biologique exceptionnel et vegan issus des meilleures parcelles du domaine. En accompagnement de poissons et de plats aux fromages.

Cuvée fantastique 2022

Cuvée Symphonie | Cépages : Rolle, Grenache, Cinsault. Frais, élégant, fruité avec des arômes d’agrumes, de pêche blanche et de reine-claude et une finale légèrement épicée. En accompagnement à l’apéritif, viande blanche, salade, poisson, crustacés, grillades, fromage, dessert fruités.

Cuvée Symphonie

Cuvée Symphonie

Cuvée Symphonie

MAISON GERARD BERTRAND | Cépage : Grenache, Cinsault, Syrah Issu de cépages emblématiques du Sud de la France, ce vin célébre un vignoble deux fois millénaires. Son flacon unique en terre naturelle peut être emporté et conservé. Vendanges réalisées de nuit. Des arômes de fruits rouges, de rose et de pamplemousse, frais, gourmand et doté d’une persistance aromatique. En apéritif, avec des bruschetta, salade et plats au poisson et viandes grillées.

Cépage : Shiraz, Syrah, Grenache | La douceur d’un rosé très féminin, aux notes d’agrumes et de fruits rouges, légèrement minéral. Se boit bien frais pour l’apéritif. En accompagnement de charcuteries, légumes et viandes grillées.

Vénétie | Cépage : 100% pinot gris. Un vin riche, rafraîchissant et fruité comme un bonbon en bouche avec des notes de pêche et de framboise. En accompagnement d’antipasti, salades, gambas, plats thaï, charcuteries, pizza, pates, viandes et poissons.

Vénétie | Cépages : 40% Rondinella, 20% Molinara, 40% Corvin. Un best-seller qui est devenu le rosé italien le plus exporté. Un rosé bien structuré, délicat, équilibré, frais. Arômes fruités de raisins, de fruits murs, voire de violette ; En accompagnement d’antipasti, poissons, volailles grillées, fromages.

Toscane | Cépages : Vermentino, Syrah. Très en vogue en Italie, ce rosé fin, frais et aromatique offre des notes d’agrumes, pêche nectarine et des sensations florales avec un souspon de minéralité. Son nom poétique qui signifie nymphe des mers fait écho à la proximité de la mer du domaine Ammiraglia, reconnu pour ses vins de haute qualité et riche en merveilles naturelles. En accompagnement d’antipasti, charcuteries, saumon fumé, poissons, volaille, plats thaïépicés et fromages.

Gérard Bertrand | Cépage : Grenache, Syrah, Mourvèdre. Elégant et complexe, un vin équilibré et généreux aux délicieux arômes de fruits rouges mûrs. Une bouteille à la forme originale, en terre naturelle, qui devient un très bel objet de décoration une fois vide. En accompagnement de plats italiens et de viandes grillées.

Gérard Bertrand « An 1189» | Cépage : Syrah, Mourvèdre, Grenache noir. Puissant et aromatique ! Un bouquet intense de notes de fruits rouges frais et d’épices douces. En accompagnement de viandes rouges, plats thaï et de fromages.

LES JAMELLES | Cépage : 100% Pinot noir. Un Pinot noir et délicat sur le fruit et les épices avec des notes florales et une touche délicatement boisée et vanillée. En accompagnement de charcuteries, de viandes blanches et de fromages.

JOSEPH CATTIN - Cépage : 100% Pinot noir. Un vin frais et fruité aux arômes gourmands de fruits rouges (cerise, framboise, groseille et mûre). En accompagnement de viandes rouges, entrecôtes, burgers ou de canard au basilic.

DOMAINE SAINT-DAMIEN

DOMAINE SAINT-DAMIEN

DOMAINE DES COMBAT

DOMAINE DES COMBAT

«CLOS SAINT JEAN»

JM. GERIN

CROIX DE POMERUS - Cépage : Cabernet-franc, Merlot, Cabernet-sauvignon, Malbec Un beau vin rond et soyeux, au bouquet aromatique intense, de cassis et de mûre sur un fond de vanille apporté par un bois discret. En accompagnement de viandes rouges grillées ou en sauce et de fromages.

BARON NATHANIEL PHILIPPE DE ROTHSCHILD - Cépage : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot Un vin puissant, épicé offrant une solide charpente tannique en bouche. Nez intenses marqué par les épices orientales, finale épicée et magnifique, se révèle d’une longueur extraordinaire. En accompagnement de viandes rouges et canard au basilic thaï.

Cépage : 1% Petit-verdot, 84% Merlot, 13% Cabernet-sauvignon, 2% Cabernet-franc Un vin puissant mais tout en finesse et élégant marqué par les arômes de fruits noirs et d’épices. Tanins fins, notes torréfiées. En accompagnement de viande de bœuf ou de canard au basilic thaï.

DOMAINE VOARICK - Cépage : 100% Pinot noir Fruité, Rond, Riche. Complexe, délicat, sur des notes de fraise des bois, de framboise, de violettes et de rose. En accompagnement de viandes et plats thaï avec légumes et salades.

DOMAINE Bouchard Père et Fils 2019 - Cépage : 100% Pinot noir Vin harmonieux, rond, souple et bien constitué s’exprimant avec tendresse. L’archétype des Premiers Crus de Beaune. En accompagnement de viandes et volailles.

TERRE FORTI

Vénétie | Cépage : Merlot, Corvina Veronese (97 PT LUCA MARONI) Bien structuré, un bouquet fruité et de délicates notes vanillées. Il se marie bien avec les viandes & les fromages.

CANTINA TOLLO | Abruzzo - Cépage : 100% Montepulciano Un vin rond, nez fruité (myrtille, mure), épicé aux notes de sous bois et de balsamique. En accompagnement de mets italiens, viandes, saucisses, fromages.

TRE DI TRE | Puglia (99 PT Luca Maroni) - Cépage : Primitivo, Negroamaro, Aglianico Une étoile montante des Pouilles vinifiée selon les méthodes traditionnelles ! un goût typique, puissant mais frais, à la fois fruité et épicé. En accompagnement de pâtes et de viandes.

SARTORI

Réserve brut

Réserve brut

Brut Impérial

Brut Impérial

Brut

Vintage

Rosé Impérial